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鳄鱼肉能吃吗?

2018/2/9 21:38:37点击:
     鳄鱼肉的口味得到了食客的认可,那么,食用鳄鱼究竟有没有根据,鳄鱼肉究竟有哪些保健呢?为此,记者特意走访了专业人士。据专家透露,《本草纲目》早有记载“鳄鱼肉至补益”。鳄肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有效,医学上称之为动物黄金。
  在东南亚诸国,鳄鱼早就是“久经考验”的食材了。像鳄鱼肉能滋心润肺,补气壮骨、止血化淤、驱除湿热;干肉可作配料,是治哮喘病的良方;皮能滋补养颜;肝可以补脑;骨头可以治风湿;血可以预防癌症,可谓浑身是宝。适合食用的鳄鱼在8-12岁,这个范围内的鳄鱼肉质鲜嫩,久煮不老。营养丰富,是进补的选择。
  鉴于鳄鱼是国家保护动物,业内人士表示:据相关法规,专门饲养的食用鳄鱼可以用作经营,但经过相关部门的批准,经营鳄鱼菜式的食店,其材料来源必须合法。建议市民食用鳄鱼宴时选择有资质的酒家,或从大型超市购买新鲜鳄鱼肉自行烹饪。